TUTTI GLI SHOW COOKING SONO PRESENTATI DA:

Federico Quaranta

Federico Quaranta (Genova, 27 marzo 1969) è un conduttore e autore, radiofonico e televisivo specializzato nella conduzione e moderazione di eventi eno-gastronomici. Dal 2003 conduce con Tinto (Nicola Prudente), Decanter su Radio2, programma cult sull’enogastronomia, agricoltura, green e blu economy, etc. Dal 2012 è in onda su La7 con Fuori di gusto (di cui ne è coautore). Dal 2013 è su Rai 1 con La Prova del cuoco e Linea Verde Orizzonti.
Le ore che trascorre lavorando sono davvero tante… durante la settimana la radio e le quotidiane della Prova del Cuoco, nei weekend gli eventi e le riprese televisive. Quando riesce a rimanere in città ama trascorrere il tempo dedicandosi alla casa che si è costruito, giorno dopo giorno, con grandissima attenzione.

Sabato 23 Giugno 2018

  • Ore 18:00
    Saluto autorità, organizzatori
  • Ore 18:10
    Il Panino di Gioachino: la mia rivisitazione pop presentazione a cura di Carlo Betti de Il Furgoncino il truck food gourmet pesarese – www.ilfurgoncino.it

  • Ore 18:30
    Rossini meat balls, show cooking a cura dello chef stellato Stefano Ciotti – www.ristorantenostrano.it

  • Ore 19:00
    Mangiare a Colori in modo sano per nutrire i nostri sensi show cooking a cura di Annalisa Calandrini – naturopata, food blogger di Amarsicucinandosano – www.annalisacalandrini.it
  • Ore 20:00
    La Filiera Attiva Mazì presentazione a cura di Giuliano Pediconi maestro panificatore
  • Ore 21:00
    Il Peter Pan del Gusto: pizza Rossiniana e palotte cace e ove, show cooking a cura del Direttore Nazionale Accademia Pizzaioli Luciano Passeri campione del mondo di pizza classica e vincitore Cuochi d’Italia di Alessandro Borghese
  • Ore 22:00
    Cocktail gourmet: dal Gioachino dedicato a Rossini in poi… l’arte della cucina liquida, a cura di bartender Alessandro Bonjo Bartumioli
  • Ore 22:30
    Rossini & il panino Gourmet: show cooking a cura dello chef Roberto Dormicchi

Domenica 24 Giugno 2018

  • Ore 17:30
    Rossini Mare & Terra, show cooking a cura dello chef Marco Vegliò del ristorante Il Galeone – www.ilgaleone.net, accompagnerà i suoi piatti con i vini presentati da Raffaele Papi sommelier dell’associazione AISP
  • Ore 18:00
    Le due insalate, show cooking a cura di Federico Delmonte, ristorante Acciuga di Roma – www.acciugaroma.itwww.delmontefederico.it

  • Ore 19:00
    La cucina del Cigno di Pesaro, show cooking a cura di Daniele Patti, Ristorante Lo Scudiero – www.ristoranteloscudiero.it

  • Ore 19:30
    Rossini a 360 (tutto in una sfera), show cooking a cura di Errico Recanati, Ristorante Andreina una stella Michelin. Degustazione dei vini “Bianchello d’Autore”, progetto di nove cantine di “Bianchello del Metauro DOC” sostenuto da IMT.
  • Ore 20:00
    Lapizza&famiglia, a cura di Fabio Lopez, formatore consulente e pizzaiolo
  • Ore 21:00
    Il filetto alla Rossini, crudo a modo mio, show cooking a cura di Luca Zanchetti, Osteria Zanchetti – www.osteriazanchetti.it
  • Ore 21:30
    La ricetta che ti manca, show cooking a cura dello studio di nutrizione Dear Foodwww.dearfood.it –  insieme ad Elisa Prioli foodblogger e sommelier –  www.foodimmersions.com
  • Ore 22:00
    Sculture di ghiaccio Ice Evolution, a cura di Francesco Falasconi e Dolcezze sinfoniche Rossiniane, a cura del maestro pasticcere Andrea Urbani – dell’Accademia AMPI
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